乌龙茶制作六个工序

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前言：乌龙茶特有的加工工艺是什么？制造乌龙茶的特有工序是“做青”，乌龙茶的主要发酵过程，就是在做青“摇青”“晾青”这两个工序中完成的。摇青促进鲜叶中的水分蒸发，同时让叶子边缘受损而氧化；晾青中茶叶中的水分继续蒸发和氧化。在摇青和晾青交替进行的做青过程中，茶叶逐渐萎

乌龙茶特有的加工工艺是什么？

制造乌龙茶的特有工序是“做青”，乌龙茶的主要发酵过程，就是在做青“摇青”“晾青”这两个工序中完成的。摇青促进鲜叶中的水分蒸发，同时让叶子边缘受损而氧化；晾青中茶叶中的水分继续蒸发和氧化。在摇青和晾青交替进行的做青过程中，茶叶逐渐萎凋...

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

乌龙茶的制作工艺，为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又称凉青，让鲜叶在室内自然萎凋，也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法...

乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶。根据产区，乌龙茶分为闽北乌龙，如武夷水仙、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、肉桂等；闽南乌龙，如铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等；广东乌龙如凤凰单枞等；台湾乌龙，如冻顶乌龙、东方美人茶、梨山...

乌龙茶是茶叶的一种，而不是一种冲泡方法，铁观音就是属于乌龙茶的，喝什么茶什么味用其他的差事冲不出乌龙茶味的。乌龙茶的冲泡：主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。 1.摆具将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗...

乌龙茶，接近不发醇的绿茶和全发醇的红茶中间，归属于发酵茶，那麼乌龙茶是红茶或是绿茶？如今就由茶侃网领着大伙儿一起去掌握下。乌龙茶是红茶或是绿茶乌龙茶，也称绿茶，具备独特的汉族人特点，为我国六大茶类中独有的茶系，接近不发醇的绿茶...

乌龙茶的制作工艺乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的...