牛腩如何快速炖烂技巧
牛腩如何炖烂
如何将牛腩炖的很烂 牛腩炖的很烂秘诀： 1、冷水入锅 牛肉要冷水入锅，用冷水来煮，这样水开之后牛肉更容易烂，口感也更好。 2、与茶叶一起煮 将茶叶用纱布包好，放入锅中和牛肉一起煮，会使牛肉更加软烂。 3、加入酒或者醋 酒和醋都是可以软化...
怎么炖牛腩才好吃又烂？
炖牛腩怎么做好吃又烂 1、提前处理。在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理，就是在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且也易炖烂。 2、水最好一次性加足。在炖牛腩的时候，最好水要一...
牛腩炖土豆怎么做又烂又好吃？
主料：牛腩适量、葱适量、蒜适量、姜片适量、料酒适量、番茄适量、土豆适量。 辅料：洋葱适量、八角2粒、香叶4片、山楂适量、盐一勺、生抽两勺、胡椒粉半勺、冰糖适量。 1、牛腩凉水下锅，加入姜片、料酒，焯出血沫后捞出。 2、砂锅热油，加入蒜...
怎么炖牛腩才好吃又烂
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说足以见得牛肉之好，牛肉相较于猪肉来说不仅味道好吃，更有劲道之外，还有脂肪含量少的优点，而且牛肉的做法很多，味道可以多样尤其牛腩更甚，但是要想吃到又好吃又烂的牛肉，还是需要高超的技术的，作为资深的吃货...
牛腩火锅怎么炖好吃又烂
牛腩火锅怎么炖好吃又烂 最好是搞火锅之前先把牛腩久炖一下再加入火锅中，这样牛腩又炖烂了又入味。
牛腩快速炖烂的小窍门
1.加糖 无论炖煮还是炒菜，牛腩受热紧缩是正常的现象。除了极长时间的炖煮能够打断牛肉坚韧的纤维，否则很难做到。而在制作前加一勺糖，让糖析入纤维中，再配合一些水，糖类分子结构较大，吸水后可以将肉质纤维间距撑开，从而达到软烂的目的。 2...
牛腩怎么炖好吃又烂的牛腩汤
牛腩，我们可以把它加一点番茄炖又好吃，而且味道也好，营养也好
牛腩怎么炖好吃又烂？
主料：牛腩1000g、萝卜2个。 辅料：姜片少许、葱段少许、盐少许、酱油少许、辣椒酱少许、酸辣酱少许。 1、萝卜去皮切块备用。 2、牛腩整块入高压锅，加入适量清水、姜片煮15分钟。 3、把煮熟的牛腩捞出任意切块。 4、热锅加油，把牛腩和萝卜一同...
牛腩怎么炖烂才好吃
一定要加西红柿，西红柿炖牛腩最好吃嘴美味
