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作者“bm”的文章
3克小苏打做枧水的做法
前言:枧水有什么作用?加入枧水的目的有四个: 一是中和转化糖浆中的酸,防止月饼产生酸味而影响口味、口感; 二、控制回油的速度,调节饼皮软硬度; 三、是...
bm
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
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