肉片的家常做法大全

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前言：肉片的做法？大家去餐厅吃饭的时候，所点的菜品，无论是牛肉片牛肉丝，猪肉片猪肉丝，羊肉片羊肉丝，包括鸡丁都是软嫩爽滑，他们到底是怎么做到的？无非分别根据不同的食材使用了，嫩肉粉、安多夫松肉粉、斧头食粉、食用小苏打、食用碱面，根据不同的食材食...肉片的做法材料

肉片的做法？

大家去餐厅吃饭的时候，所点的菜品，无论是牛肉片牛肉丝，猪肉片猪肉丝，羊肉片羊肉丝，包括鸡丁都是软嫩爽滑，他们到底是怎么做到的？无非分别根据不同的食材使用了，嫩肉粉、安多夫松肉粉、斧头食粉、食用小苏打、食用碱面，根据不同的食材食...

材料主料：猪五花肉200克，芹菜200克辅料：蒜片适量调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油做法 1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。 2、芹菜洗净择叶，切段。 3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛...

主料：牛肉400克、油麦菜几个。辅料：油一勺百、盐一撮、葱花一撮、生姜一块、大蒜几瓣、糖一勺、胡椒粉一勺、花椒粉一勺、水淀粉一勺、黄豆酱一勺、水少许。 1、首先适量牛肉片切成均匀地度薄片，放入碗里。 2、然后加入适量盐、适量姜末、适...

滑肉莴笋原料:莴笋，肉片，水发木耳，葱末，姜末，猪油，盐，味精，料酒，水淀粉，高汤，植物油。做法：将莴笋洗净，横刀切片焯烫，过凉后沥干；木耳泡发择洗干净后撕片；肉片洗净，加入水淀粉、盐上浆。锅烧热，倒植物油，用温油将肉片滑开，...

肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉。肉和淀粉的比是1：0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是番薯打出来的淀粉...

主料：猪通脊肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油做法：1．猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；3．...

椒类是维生素C含量很高的蔬菜类，维生素C能帮助钙的吸收，今天就用青红色双椒来搭配炒素鸡。但为了营养更全面也更均衡，搭配了些肉片一起炒，对于我来说，需肉味来增加香味就无须遮遮掩掩，就来直接点吧。这道“双椒素鸡炒肉片”好吃又下饭，上...

单炒肉片的做法用猪前腿肉炒好肉片可以冷冻起来分成小包装，每次吃的时候拿出来配着素菜炒，一炒就是一道快手的菜。用料猪前腿肉500克 500g克生姜两片两片生抽 4勺老抽 2勺料酒 3勺蚝油 2勺花椒 30粒白砂糖 15克白醋 5滴陈醋 1勺 ...